Paipa, la capital turística de Boyacá 
Octubre 15, 2007 Publicado en Viajes
Como ya anoté el hotel en el cual pasamos la noche en Paipa está a unas cuantas cuadras de la plaza principal y por lo tanto no había necesidad de caminar mucho para recorrer el centro. Lo primero que hicimos fue buscar el desayuno que esta vez llegó en forma de cazuela boyacense y ni hablar la delicia, estaba para levantar muertos.
A la salida de la cafetería había un puesto de artesanías donde vimos muchas de las cosas que había en Ráquira y también otras tantas que no habiamos visto hasta el momento, todas de muy buena calidad.
El centro histórico de Paipa no me llamó la atención, el marco de la plaza ya no tenía casas de estilo colonial y la mayoría ya habían sido modificadas. Para el turista el centro de Paipa no representa ningún atractivo pero como es la capital turística del oriente de Boyacá es muy económica comparada con Villa de Leyva, y eso incluye hoteles, artesanías y alimentación. Paipa es una localidad con vocación turística y es un buen sitio para pasar la noche y desde ahí recorrer Boyacá, así que tengan muy en cuenta esto al planear un viaje por el altiplano.
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